सेहत का खजाना है ये सब्जी : बाजार मे दिखे तो ले ही लेना , जाने इसके फायदे

आयुर्वेदिक चिकित्सक आकाश कुमार अग्रवाल ने लोकल 18 को बताया कि ककोरा की सब्जी में वे सभी तत्व मौजूद होते हैं जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में सहायक होते हैं।

मानसून के दौरान भले ही बारिश कम हो रही हो, लेकिन बाजार में बारिश से संबंधित वस्तुएं देखने को मिलती हैं। इनमें से एक है सब्जियों का राजा ककोरा। विशेषज्ञों का मानना है कि ककोरा सबसे शक्तिशाली सब्जियों में से एक है क्योंकि यह औषधीय गुणों से भरपूर होता है। खास बात यह है कि इसे खेतों में नहीं उगाया जाता, बल्कि इसका जन्म प्राकृतिक रूप से होता है। ग्रामीण क्षेत्रों के लोग ककोरा की तलाश में जंगल की ओर जाते हैं। ककोरा बारिश के मौसम में उन जगहों पर उगता है जहां घने और कटीले पेड़-पौधे होते हैं। यह बेल पर लगने वाली सब्जी है, जो कटीली झाड़ियों पर चढ़ जाती है।

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आयुर्वेदिक चिकित्सक आकाश कुमार अग्रवाल के अनुसार, ककोरा की सब्जी में मौजूद तत्व हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इसमें कई बीमारियों को ठीक करने की क्षमता होती है। बाजार में अन्य सब्जियों के साथ-साथ ककोरा ने भी अपनी जगह बना ली है, लेकिन इसकी कीमतें बहुत अधिक हैं। ककोरा बाजार में 125 रुपये प्रति किलो की दर से बिक रहा है और धौलपुर शहर के लोग इसे काफी खरीद रहे हैं। ककोरा में अद्भुत औषधीय गुण होते हैं, जो सूजन, बुखार, मूत्र विकार, और श्वास संबंधी रोगों के इलाज में मददगार होते हैं। यह सब्जी अधिकतर पहाड़ी और घनी कटीले पेड़-पौधों के बीच पाई जाती है।

गुणों की खान है यह नाजुक सा दिखने वाला पौधा:
ककोरा एक जैविक सब्जी है जिसमें प्रोटीन और आयरन की प्रचुर मात्रा होती है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में सक्षम होते हैं। ककोरा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, फाइबर, और कई खनिज तत्व होते हैं। इसके अलावा इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, थायमीन, राइबोफ्लेविन, और नियासिन जैसे आवश्यक विटामिन भी होते हैं। इन पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण ककोरा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ककोरा का सेवन करने से रक्त प्रवाह की समस्याओं को दूर किया जा सकता है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम हो जाता है। इसमें विटामिन ए की मात्रा भी भरपूर होती है, जो आंखों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।